Vegane Beauty Kekse - nasch dich schön!


Weihnachten steht vor der Tür. Höchste Zeit Kekse zu backen! Aber bitte auch gesund und möglichst gut für die Haut! Mit diesen veganen Beauty Keksen kannst du die Weihnachtszeit gesund und ohne negative Wirkung für deine Haut genießen. Sie sind ein tolles Mitbringsel zu jeder Feier, schmecken so gut, das dir kaum einer glaubt, das sie vegan sind und eignen sich hübsch verpackt auch als Last-Minute Weihnachtsgeschenk!


Hier gibt es die Kekse auch NUSSFREI!


Beauty Wirkung der veganen Beauty Kekse:

Dinkelmehl ist ein gut verträgliches Mehl, das eine harmonisierende Wirkung auf die Verdauung haben kann und hat mehr Mineralstoffe als das gewöhnliche Mehl aus Weizen. Es enthält Zink, Kupfer, Mangan und auch eine relativen hohen Gehalt an Kieselsäure. So kann es zu einer gesunden Wundheilung und starkem Haar und Nägeln beitragen!


Reissirup ist eine gesündere Zuckeralternative. Er hat den Vorteil, das die Zuckeraufnahme ins Blut etwas verzögert auftritt und der Zuckerheißhunger, davon nicht gefördert wird. Ebenfalls enthält er keine Fructose und ist somit auch bei Fructoseintoleranz gut geeignet. Aber auch hier gilt: Zucker, egal ob als gesündere Zuckeralternative oder nicht, immer möglichst nur in Maßen.


Zartbitter Schokolade, mit einem hohen Prozentanteil an Kakao (Richtwert: mind. 70% oder mehr) enthält keine Milch mehr, die häufig für Hautunreinheiten verantwortlich ist. Ebenfalls ist hier der Zuckeranteil wesentlich geringer als in Vollmilch Schokolade und der leckere Schokoladengeschmack umso höher.


Kokosöl gehört zu den gesättigten Fettsäuren und ist eine gesunde Buttealternative, die ohne Nachteile auch hoch erhitzbar ist.

Walnüsse sind wahre Beauty Foods! Sie sorgen durch ihren Omega 3 Gehalt für eine starke Hautgesundheit und eine positive Auswirkung auf deinen Hormonspiegel. Ihr Beauty Vitamin E schützt insbesondere die Hautoberfläche und hilft durch ihren Zinkgehalt die gesunde Wundheilung zu unterstützen!


Rezept: Beauty Kekse

(ca. 20 Kekse)

Zutaten

x 200 g Dinkel Mehl

x 1/2 TL Backpulver

x 1/2 TL Himalaya Ur-Salz*

x 90 g Reissirup*

x 100 g Zartbitter Schokolade (min. 70%)

x 125 g natives Kokosöl*

x 50 g gehackte Walnüsse



Hilfsmittel

x Mikrowelle oder Herd

x Ofen

x Optional: Hand Rührgerät


Zuberteitung:

Heize den Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze vor.

Füge das Mehl, das Backpulver und das Salz in eine große Schale. Vermische alles gut miteinander.

Zerbreche oder hacke die Walnüsse und gib sie mit in die Schale. Zerbrich die Zartbitter Schokolade oder hacke sie ebenfalls in kleine Stücke, wenn du nicht so große Schokostücke in Keksen magst.

Erwärme nun das Kokosöl auf dem Herd (Wasserbad) oder in einer Tasse in der Mikrowelle kurz bis es flüssig wird (Nicht zu heiß! Nur ein paar Sekunden erwärmen). Füge nun zu dem Kokosöl den Reissirup hinzu. Vermische die beiden Zutaten gut miteinander. Gib die Kokosöl-Reissirup-Masse in die Schale mit den anderen Zutaten. Vermenge alles mit einem Rührgerät oder einer Gabel.


Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette das Blech gut ein (hier eignet sich etwas Kokosöl gut). Rolle nun die Keksmasse in 20 Bälle, drücke sie etwas platt und lege sie auf das Blech.

Schieb das Blech in den vorgeheizten Ofen und lass die Kekse für 10-13 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze backen bis sie leicht gebräunt sind.

Hole das Blech aus dem Ofen und (WICHTIG) lass die Kekse auf dem Backblech für 10-15 Minuten mind. auskühlen. Im warmen Zustand zerbrechen sie sofort. Sobald sie ausgekühlt sind, haben sie die perfekte Kekskonsistenz!


Lass sie dir schmecken! :-)


Tipp:

  • Du kannst die Nüsse auch gerne gegen andere Nüsse ersetzen, wenn du das bevorzugst. Ebenfalls lässt sich der Reissirup gegen Ahornsirup oder Honig (NICHT vegan) ersetzen.

  • Nuss Alergie? Hier findest du die Nussfreie Variante der veganen Beauty Kekse!


Frohe Weihnachten!

Deine Shirley


Produkte, die ich liebe und für dieses Rezept verwendet habe:

Himalya Ur-Salz*

Bio Kokosöl, nativ, aus 1. Kaltpressung (1000ml) aus nachhaltigem Anbau *

Reissirup, 350g*


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