Brokkoli Möhren auf Erbsennudeln mit würziger veganer Soße - Follikular Phase // Weiblichkeitsserie


Hallo liebe Ladies,

lust auf eine leckere gesunde warme Mahlzeit, die nicht nur eurem Körper sondern auch euren weiblichen Hormonen gut tut? Ja?! Dann sagt hallo zu diesen Bowl voller gesunder goodness für unsere Hormone in der ersten Zyklus Phase - der Follikular Phase.


Sie ist nicht nur super lecker mit der würzigen veganen Mandel Soße sondern steckt voller gesunder Proteine, Vitamine und Antioxidanzien, die uns Energie geben und ein Mittagstief vermeiden!

Die perfekte Energie Bowl für unsere wiederkehrende Energie und Unternehmungslust in dieser Phase unseres Zyklus.

Bonus: Sie ist in kürzester Zeit mit super wenigen gesunden Zutaten gezaubert, die ihr vermutlich eh bereits im Haus hast! Simpel und Easy!


Hier erfahrt ihr mehr über die Nahrungsmittel, die in den unterschiedlichen Zyklusphasen unsere weiblichen Hormone ideal unterstützen und helfen in ihrem gesunden Gleichgewicht zu sein!


Keine Zeit um groß zu kochen, aber ihr möchtet trotzdem eure Hormone nicht vernachlässigen und etwas gesundes in Windeseile zu euch nehmen? Dann probiert diesen quick & easy Follikular Smoothie: Erfrischender Zitrone Orange Smoothie aus der Weiblichkeitsserie!



Rezept: Brokkoli Möhren auf Erbsen Nudeln mit würziger veganer Soße - Follikular Phase

(ergibt 2 Portionen)

Rezept zum downloaden (PDF)


Vorbereitungszeit: 2 Min

Kochzeit: 15 Min

Kcal pro Portion: ca. 300 kcal


Zutaten:

x 130g trockene Erbsen Nudeln*

x 300g Tiefkühl Brokkoli oder ein Kopf frischer Brokkoli

x 100g Snack Möhren oder 2-3 normale Möhren

x 2 Eier

Vegane Mandel Soße:

x 1 EL Mandelmus*

x 50ml Mandelmilch

x 1 rote Zwiebel

x 2 Knoblauchzehen

x 1 Pise Himalaya Ur-Salz*

x 1 Prise schwarzer Pfeffer


Hilfsmittel:

x Philips Küchemaschine* oder Tupper Zwiebelschneider/Turbo-Chef*


Zubereitung:

Kocht die Erbsen Nudeln nach Packungsbeschreibung (ca. 3-6 Minuten) und den Brokkol bis er bissfest bis weich ist. Ich nutze dafür gerne diese Tupper Mikrowellen Kanne und gare ihn in der Mikrowelle (5-10 Minuten je nach Mikrowellen Einstellung). Optional geht natürlich auch in Wasser oder mit einem Dampfgarer gekocht. Kocht die beiden Eier für 5 (weich) -9 Minuten (hart) in kochenden Wasser.

Wascht die Snack-/Möhren und schneidet sie in Stifte.


Option Zwiebelschneider/Turbo-Chef:

Fügt erst die Zwiebel und den Knoblauch in den Zwiebelschneider und zerkleinert sie bis ihr feine Stücke habt. Fügt nun die übrigen Zutaten der veganen Mandel Soße dazu. Gut durchixen!


Option Küchenmaschine: Einfach alle Zutaten für die vegane Mandel Soße in die Küchenmaschine geben und 30 Sekunden auf 2. Stufe zerkleinern lassen bis ihr eine leckere Soße habt.


Nun noch alles schön in zwei Schalen anrichten, mit den Snack Möhren und dem Ei dekorieren und genießen!


Happy Follikular Phase liebe Ladies!

Eure Shirley

Produkte, die ich liebe und für dieses Rezept verwendet habe:

Philips Küchenmaschine*

Tupper Turbi-Chef/Zwiebelschneider*

Erbsen Nudeln*

Mandelmus - Bio*

Erntesegen Himalaya Ur-Salz*


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