Gesundes Weihnachtsdessert - Himbeer Lebkuchen Pudding


Ein leckeres Weihnachtsdessert gehört einfach in die Weihnachtszeit! Ob als Nachtisch nach dem Mittag- oder Abendessen oder einfach als Snacks zwischendurch. Jeder freut sich darüber und wenn es dann auch noch besonders hübsch aussieht (das Auge isst mit!) und gesund ist, kann keiner mehr Nein sagen! Genau das ist dieses leckere gesunde Weihnachtsdessert! Dieser kleine Himbeere Lebkuchen Pudding lässt alle Auge strahlen und das Wasser im Mund zusammenlaufen!


Himbeer Lebkuchen Pudding - so lecker, einfach und eindrucksvoll!

Chia Samen sättigen, unterstützten unsere - in der Weihnachtszeit oft etwas überlastete - Verdauung und bringen eine gesunde Portion essentielle Fettsäuren Omega 3 & 6 mit! Und das ohne viele Kalorien!

Mandelmilch schmeckt nicht nur lecker sondern bringt das Vitamin & Antioxidans Vitamin E mit ins Dessert und versorgt so unsere Haut und unseren Körper und schützt gegen freie Radikale, die uns nichts gutes wollen!

Die Gewürze im Lebkuchen Gewürz sind ebenfalls voller Antioxidanzien, Geschmack und Vitaminen und Mineralien für die Stärkung unseres gesamten Körpers und unserer Gesundheit!

Himbeeren geben die fruchtige Note dazu und laden Vitamin C und Phytoöstrogene für eine optimale Kollagen Produktion oben drauf. Ein Dessert das nicht nur Genuss sondern auch noch Gesundheit & Schönheit bietet! Wer kann da Wiederstehen?!

Rezept: Gesundes Weihnachtsdessert - Himbeer Lebkuchen Pudding

(ergibt 2 Portionen)

Rezept zum downloaden (PDF)


Vorbereitungszeit: 10 Min

Kühlzeit: 3 Std./über Nacht


Zutaten:

x 5 EL Chia Samen*

x 1,5 Tassen Mandelmilch

x 1/2 EL Honig

x 1 TL Lebkuchen Gewürz* (gestrichen)

x 1 Tasse (TK) Himbeeren

x 4 Beauty Kekse/Lebkuchen Männer (2 je Glas) + Kekse zum dekorieren


Zubereitung:

Fülle die Chia Samen, die Milch, den Honig und das Lebkuchen Gewürz in eine Schale und verrühre alles miteinander. Lass den Chia Lebkuchen Pudding nun für 10 Minuten stehen, damit die Chia Samen aufquellen können und rühre ihn danach noch einmal gut um. Nun geht der Chia Lebkuchen Pudding über Nacht oder für 3 Stunden in den Kühlschrank um zu einem festen Pudding zu werden!


Zerbröselt danach die Kekse und erhitze die TK Himbeeren in der Mikrowelle (heiß schmecken sie sehr gut!). Nun kannst du mit dem Schichten beginnen!

Fülle die zerbröselten Kekse zu gleichen Teilen unten in die Gläser. Schichte darüber ca. 2 EL Chia Lebkuchen Pudding pro Glas. Darüber kommen 1-2 EL heiße Himbeeren. Darauf noch einmal 1-2 EL Chia Lebkuchen Pudding. Und als Abschluss noch einmal die restlichen heißen Himbeeren!


Dekoriere den Pudding mit Keksen, wenn du magst. Und schon ist dein gesundes Weihnachtsdessert, der Himbeer Lebkuchen Pudding, fertig zum genießen!


Tipp:

  • Der reine Lebkuchen-Chia Pudding (ohne Himbeeren und Kekse) hält sich einige Tag in einem Luftdichten Behälter im Kühlschrank


Lasst euch dieses leckere gesunde Weihnachtsdessert schmecken!


Eure Shirley

Produkte, die ich liebe und für dieses Rezept verwendet habe:

Rainforest Foods Chia Samen, 1er Pack (1 x 300 g) - Bio*

Biovegan Bio Lebkuchen Gewürz, BIO (1 x 15 gr)*


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